innovazione

La Cooperativa Agricola Gino Girolomoni, situata sulla collina di Isola del Piano (PU), è impegnata nella realizzazione e commercializzazione di prodotti da agricoltura biologica, la cui attività principale è la produzione di pasta. L'attività nasce dall’esperienza e dalla visione di Gino Girolomoni, pioniere dell’agricoltura biologica in Italia già dal 1971.

Protagonista del mese di settembre è l'imprenditore Baldi con la sua storica azienda Baldi Srl, locata a Jesi, attiva da 60 anni nella produzione a base di carne e nel food service per la ristorazione professionale. L'azienda ha fondato il proprio core business sulla selezione all'origine, la porzionatura e il confezionamento di carni bovine, suine ed ovine.

Per il mese di agosto vi presentiamo “Il Mangiare Futuro” di Arca Srl Benefit!
Un progetto nato dall’evoluzione di ARCA (Agricoltura per la Rigenerazione Controllata dell’Ambiente), iniziativa visionaria di Bruno Garbini negli anni ‘80 con lo scopo di promuovere un modello agricolo fondato sulla rigenerazione del suolo. Il progetto nel 2015 viene rilanciato da Bruno Garbini, Giovanni Fileni ed Enrico Loccioni con la fondazione di Arca Srl Benefit.

Si apre Innovazione del mese: una rubrica dedicata ai soci del Cluster Agrifood Marche e ai loro progetti innovativi!

Si è svolta con successo l’Assemblea Pubblica del Cluster Agrifood Marche!
E' stato un momento di confronto e condivisione prezioso, che ha visto la partecipazione università, enti di ricerca e imprese del settore agroalimentare.

Si terrà a Jesi il convengo "ENOLOGIA E INNOVAZIONE: Filiera del vino e agricoltura di precisione" il 13 Luglio 2017 alle h. 9.00 in Via della Barchetta, 1 – Jesi (AN) 

Molti i temi che verranno trattati ed i relatori che intratterranno i partecipanti. 

Tecnologie & Policy

Anna Casini – Regione Marche

Adele Finco – CLAM e UNIVPM

Massimo Maccaferri – JCube e Sadam

Cristina Martellini – ASSAM

Attilio Scienza – UNIMI

Si è conclusa la 33°esima edizione della Rassegna Agricola Centro Italia (RACI), manifestazione maceratese (Centro Fiere di Villa Potenza dal 5 al 7 maggio) di maggiore richiamo di tutte le Marche che ha coinvolto più di 400 espositori e ha visto la partecipazione di 30.000 visitatori.

Quattro sono state le parole chiave che hanno dato un nuovo valore alla manifestazione: Radici, Agricoltura, Cibo, e soprattutto Innovazione per sostenere la competitività del sistema agroalimentare marchigiano.

La microbiologia predittiva è una branca della microbiologia alimentare che si occupa dello sviluppo di modelli matematici che descrivono la crescita, la sopravvivenza e l’inattivazione dei microrganismi negli alimenti; è strategica ai fini della valutazione del rischio microbiologico e dell’ottimizzazione dei processi produttivi degli alimenti, consentendo anche di prevedere quale possa essere il destino dei microrganismi patogeni nei prodotti stessi.

Il 3° Info Day di INNOVAMARCHE si terrà presso la Scuola di Architettura e Design dell'Università di Camerino, in ASCOLI PICENO, viale della Rimembranza snc, sede di sant'Angelo Magno, Giovedì 14 luglio 2016, alle ore 11.00.